ひもの開き大会日本一優賞丸達水産極上の素材丸達干物セット

令和元年、ひもの開き大会のあじの開き部門・かます開き部門で優勝（日本一）！干物のスペシャリストが製造。
伊豆の干物は丸達。伊豆の自社工場で製造、直売。昭和の創業から三十年あまり。旬の魚を1枚ずつ手さばき仕上げ。
静岡県伊豆・伊東はもちろん、極上トロ鯵は長崎県対馬沖、さんまは北海度など、ひものに合う脂乗りの良い魚を厳選。
金目鯛1枚・さんま2枚・鯵5枚・かます2枚・鯖半身2枚の干物セット。一度食べたらクセになる！また食べたくなる！まるたつの風味豊かな無添加干物。天然塩の絶妙な味付け。
最新の技術を導入。最新の技術で船上急速冷凍。自社工場の乾燥室などで鮮度と旨みの維持に徹底してこだわっています。

伝統の職人技でひもの開き大会日本一で優勝

昭和の創業から、三十年あまり。旬の魚を一枚一枚手さばきで仕上げる製法は、変わることはありません。保存料や添加物を一切加えないことも、創業以来のこだわりです。他とは一味違う丸達水産の干物を、ご家庭でお気軽にお召し上がりください。

伊豆・伊東の美味しい干物屋丸達水産

まるたつ　ひものセンター

〒414-0001　静岡県伊東市宇佐美3121-14 営業時間　8:00-18:00 ※季節により変更あり（年中無休）

伊豆高原旅の駅　ぐらんぱるぽーと店

〒413-0231　静岡県伊東市富戸1090（伊豆ぐらんぱる公園となり）営業時間　9:00-18:00 ※季節により変更あり（年中無休） TEL　0557-51-9525

伊豆の玄関口、伊東市のひものセンターから直送でお届けします。

伊豆・伊東で水揚げされた魚はもちろん、極上トロあじは長崎県・対馬沖から、さんまは北海道、さばは脂乗りが良いものを厳選してひものとして自社工場で１つ１つプロの職人が加工。

最新の技術で船上急速冷凍した魚は鮮度が落ちにくく、食べたときに水っぽさまもなく、鮮魚の美味しさに引けをとりません。旬の味を年間を通じてお楽しみ頂けます。

干物開きの腕を競う「ひもの開き日本一大会」で優勝

毎年、静岡県伊東市で開催されている、ひもの開き日本一大会で優勝。旨味を引き出す伝統の手作り製法、手開きにこだわり一枚ずつさばいております魚の種類が同じでも、それぞれ大きさや形が異なるため、刃の入れ方を変える必要があります。素材をしっかりと見極めながら心を込めて作り上げていくことが、効率よりも大切だと考えています。

創業以来、無添加を貫く秘伝のタレ

味醂(みりん）干し用のタレは、創業当時から変わらない独自の製法で作り上げた伝統の味。芳醇な甘さの三温糖や味醂、醤油はすべて無添加・無着色のものを使用しており、風味豊かで魚の味をより一層引き立てます。そんな、無添加素材のみを絶妙に調合したタレは、さっぱりとした味わい。どんな魚にも良く合い、極上の味わいをご家庭の食卓でお楽しみ頂けます。

美味しさだけでなく衛生面にも配慮

まつたつひものセンターでは天日干しではなく、全て自社工場の乾燥室を使って干し上げています。天日に干すと、天候の影響で干し上がりにムラができることがあるうえに、ホコリや自動車の排気ガス、虫などがつく可能性もあります。常に高い品質の干物を安定して提供し続けるために、そしてお客様に安心して食べていただくために、乾燥室を使った仕上げが最適だと考えています。